מוסדות "שבות עמי" בשיתוף עם כולל "תורה מציון", מחזיקים כולל במשך חצי יום. הכולל מיועד לאנשים המעוניינים להתקדם בלימודי יהדות, במקביל ללימודי אוניברסיטה, או עבודה לפרנסתם.
פעילי "שבות עמי" דואגים שהבחורים ילמדו בצוותא עם אברכים המוכשרים לכך, המגיעים במיוחד מארץ ישראל. אחת לשבוע, מוסר הרב שלמה גלקרוב שליט"א, שיעור לבחורים.
בכדי להרגיל את הבחורים לחיות בצורה תורנית, מקיימים אברכי ורבני "שבות עמי", שבתות גיבוש, טיולים, סמינרים ועוד.
